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餃子
餃子作りは楽しいです。
包むのが好き。
冷蔵庫に余っている食材を使えるのもいい。
♪今日の夜ごはん♪
●4色餃子
●サラダ
●あさりのおすまし
●ごはん
・餃子はノーマル、カレー、えび入り、チーズ入りの4種類。
あんはノーマルで、カレーのみ最後にカレー粉を混ぜてます。
キャベツはみじん切りにして塩揉みをし、水分をぎゅっと手で絞る。
ニラもみじん切りにして水分をきっておく。
にんにくと筍もみじん切りに。
キャベツとニラ、にんにく、筍を豚ひき肉の中へ入れ、
塩、こしょう、オイスターソース、ゴマ油、しょうゆで味付けし、よくこねる。
できたあんを餃子の皮で包む。
油をひいたホットプレートに並べ、水を入れて蒸し焼きにする。
水分がなくなったらできあがり。
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