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イメチェン
髪を切りました。
久しぶりにパーマもかけました。
最近気分が沈んでいたのでいい気分転換に。
♪今日の夜ごはん♪
●豆腐とえびの塩炒め
●モロヘイヤのポン酢かけ
●サバ煮
●松茸ごはん
・しょうがとにんにくをみじん切りにしておく。
えびは殻をむき、背わたをとり、
塩と片栗粉でもんで洗って水分をきっておく。
豆腐はキッチンペーパーなどでくるんでおもしをのせてきり、
食べやすい大きさに切っておく。
オクラは半分にきり、しめじは石づきをとっておく。
枝豆はマメをとりだしておく。
白ネギはみじん切りにしておく。
フライパンに油をひき、にんにくとしょうがを香りがでるまで炒める。
次にえびとねぎを入れ、えびが赤くなってきたら、
しめじを入れてさらに炒める。
火が通ったら水、塩、コンソメ、コショウ、豆腐を入れて煮込む。
オクラと枝豆を入れてさっと火を通す。
水溶き片栗粉を入れてとろみをつけて、ゴマ油を回し入れる。
・モロヘイヤをゆでてポン酢をかける。
・水、酒、砂糖、しょうゆ、しょうがの千切りの中に
さばを入れて落とし蓋をして煮る。
・おかまにお米と餅米、松茸ごはんの元を入れて炊くだけ。便利だね。
上に小口切りにしたあさつきをのせる。
[0回]
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COMMENT
当たりサバ
このサバは脂がよくのってて当たりだった。
私は味噌煮があまり好きではないのでしょうゆで煮てます。
千切りにしたしょうがを上にのせると見栄えもいいよ。
塩炒めは具材を変えて作ってもぐーです。
料理はやっぱり色合いが大事だね。
御膳、ぜひ作ってみてね。
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秋だね
髪をきると気分も新鮮だよね〜。
私はまた肩ぐらいまでは伸ばそうかな〜。
しかし、サンプルみたいな艶感のある食卓
この「秋サバ御前」みたいなセットまねさせてもらお〜♪
kaori 2007/09/29 09:52 EDIT RES