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春の景色
今日は病院へ行った帰りに近くの神社へ行ってきました。
桜の季節になると週末にはお花見する人たちでにぎわう神社です。
平日のお昼とあったので、階段で「グリコ」で遊ぶ親子がいたくらい。
ほぼ満開の桜は圧巻。
桜のトンネル。
この前テレビで言っていました。
桜は、つぼみのうちは空に向かって成長するけれど、
花はお礼をしているかのように下を向いて咲くそうです。
下から見上げるとまた違った顔が見れます。
雪柳もきれいに咲いています。
小さな白い花が好き。
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♪今日の夜ごはん♪
●クリームコロッケ
●ほうれん草のおひたし
●かぼちゃの煮付け
●ブロッコリー
●鶏団子と春雨のスープ
●ごはん
●いちご
＜クリームコロッケ＞
・市販のもの。
＜ほうれん草のおひたし＞
・ほうれん草をゆで、水分をよく切る。
味の素としょうゆを加えてよく和える。
かつおぶしを添える。
＜かぼちゃの煮付け＞
・一口大に切ったかぼちゃを鍋に入れ、
ダシ汁、酒、砂糖、みりん、しょうゆをくわえて落としぶたをして煮る。
＜鶏団子と春雨のスープ＞
・鶏団子は、鶏ひき肉にもどしたひじき、炒めたみじん切りの玉ねぎ、
しょうがの絞り汁、卵、パン粉、塩、こしょう、しょうゆ、砂糖をよくこねる。
鍋にスライスした玉ねぎ、細切りにしたにんじん、しめじをよく炒め、
塩、コショウをしたら水を加える。
沸騰させて、灰汁を取ったら、鶏団子を丸めて鍋に入れる。
また灰汁を取り、ウェイパー、塩、しょうゆで味を整える。
ゆでておいた春雨ともやしを加える。
スナップえんどうを塩ゆでしておき、スープを器に盛ったら、
最後にえんどうを添える。
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2008/03/31 うちごはん Trackback() Comment(0)
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