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う〜ん…
♪今日の夜ごはん♪
●あさりとブロッコリーのトマトパスタ
●きのことブロッコリーのキッシュ
●温野菜サラダ
写真がうまく撮れなかったので写真なし。
そして、キッシュもちょっと失敗。
生クリームの変わりに牛乳にしたらうまく固まらず。
というより、分量が悪かった。
どうしらたお店のようなキッシュができるのだろうか…。
＜あさりとブロッコリーのトマトパスタ＞
・あさりは砂ぬきをしておく。
トマトソースを作る。
→鍋にみじん切りにしたにんにくとオリーブオイルを入れて香りを出す。
香りが出たらみじん切りにした玉ねぎを加えてさらに炒める。
きつね色になってきたらホールトマト、コンソメ、塩、こしょう、
ローレルを入れて煮込む。
フライパンににんにくとオリーブオイルを入れて香りを出す。
香りがでたらあさりをいれて蒸し焼きにする。
殻が開いてきたらトマトソースを加える。
パスタをゆで、ゆで上がったらフライパンにゆで汁と一緒に入れ、
よくからめる。
最後にブロッコリーを加える。
＜きのことブロッコリーのキッシュ＞
・上手にできなかったので省略。
＜温野菜サラダ＞
・キャベツ、スナップえんどう、ブロッコリー、じゃがいもをゆでる。
じゃがいもは粉ふきいもにする。
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