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2024/09/22

さむっ

急に寒くなりましたね。
そろそろ暖房を用意しないと。



♪今日の夜ごはん♪

●ししゃも
●えびと豆腐の煮込み
●筑前煮
●トマトスープ
●わかめときゅうりの酢の物
●ごはん

・にんにくとしょうが、ねぎをみじん切りにする。
 豆腐は6等分にする。
 エビは殻をとって酒と片栗粉を入れてもみ洗いする。
 白菜は一口大に切り、にんじんは短冊切りに。

 フライパンに油を入れ、にんにく、しょうが、ねぎを炒める。
 香りが出てきたら、エビも炒める。
 にんじん、しめじを加えさらに炒め、
 水、酒、中華スープの素、塩、こしょう、しょうゆを合わせて入れる。
 そこへ白菜と豆腐を加えて煮込む。
 最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて土なべに入れる。

・れんこん、ごぼうは皮をむき、乱切りにする。
 にんじんも乱切りに。
 鶏もも肉は一口大に。
 こんにゃくはスプーンでちぎり、塩を入れた水で湯どうしする。
 鍋にごま油を入れ、こんにゃく、鶏もも肉、にんじんを炒め、
 軽く火がとおっったら、れんこんとごぼうも炒める。
 水、酒、砂糖、みりん、しょうゆ、和風だしを入れて、
 落としぶたをして煮る。

・セロリ、玉ねぎ、にんじん、ベーコンを食べやすい大きさに切る。
 鍋にオリーブオイルを入れて、具材をよく炒める。
 炒めたら、細かくしたトマトを加えて
 水、塩、コショウ、コンソメで味付けして、ローリエを入れて煮込む。

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2007/11/12 うちごはん Trackback() Comment(0)

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