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お土産
今日のごはんは旅のお土産で買ってきたものを使用。
♪今日の夜ごはん♪
●サーモンのおろしポン酢がけ
●えび入りごぼうサラダ
●里芋の煮物
●焼き生麩のごま味噌がけ
●オニオンスライス
●わかめのふわ玉汁
●ごはん
●お新香
・サーモンは皮と小骨をとって一口大に切り、
塩、コショウをしておく。
片栗粉をつけて油であげる。
お皿に盛付けたら、しらがねぎを添える。
・えびは背わたを取り、塩ゆでして半分に切っておく。
ごぼうはささがきにし、にんじんは細切りにして
食感が残る程度に一緒にゆでる。
十分に水分を切ってボウルに入れ、
塩、コショウ、ごま油、ごまドレッシング、ごま、マヨネーズで味付けする。
最後にえびを加えて混ぜる。
・生麩は京都で買ってきたもの。
1cm程度に切り、フライパンで軽く焼く。
赤味噌に酒、みりん、さとう、ごまを入れて甘味噌を作り、
お麩にかける。
・お新香も京都で買ってきたもの。
今が旬の「からしな」と「てっぽう」
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