[PR]
×
[PR]上記の広告は3ヶ月以上新規記事投稿のないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。
料理部発足
ずっとやりたかったこと。
「料理部」発足。
ついに今日、第1回を開催。
いつもより早い初雪にどぎまぎしながら、
車を走らせ、友人宅へ。
今回のメニューは
●シーフードパエリア
●鶏と豆の煮込み
●焼き野菜（アスパラ、ピーマン、エリンギ）
●コンソメスープ（ブロッコリー、ハム、たまねぎ）
パエリアは圧力鍋で所要時間約25分。
といっても沸騰をして3分火にかけておくだけ。
あとは圧力を下げるため20分ほど待つ。
エビとアサリとイカのエキスが入って、
芯があるかないかの絶妙な炊き加減。
こんなに簡単にできるとは。
鶏の煮込みは、
あの中々手に入らないという鍋「バーミキュラ」を使用した無水料理。
下ごしらえをした鶏肉と軽く炒めた野菜を鍋に入れて40分。
お肉はほろほろ、豆や野菜、お肉からの水分で本格的な料理。
味付けも鶏肉に付けた塩こしょうのみ。
素材のうまみたっぷりでした。
さて、次回の開催はいつだろう。
楽しみです。
[0回]
PR
COMMENT
COMMENT FORM
無題
料理部、昨日だったね。
忘れてた・・・
でも雪でたぶん行けなかったね。
午前中は外出困難だったよ。
お料理うまそう！
第二回はぜひ参加で。
いな 2012/12/11 07:21 EDIT RES