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終了
包装の仕事が終わりました。
ようやく時間ができるので、まずは年賀状を作らないと。
今日のお弁当は昨日購入した切り干し大根。
普通のものより厚いので食感が美味しかったです。
◆今日のお弁当◆
●切り干し大根
●小松菜の粒マスタード和え
●春巻き
●卵焼き
●ぷちトマト
●りんご
●ごはん
・切り干し大根は一口大に切り、水で少しもどす。
にんじんと油揚げも一口大に切る。
鍋に切り干し大根とにんじん、油揚げを入れて炒める。
そこへもどし汁、酒、しょうゆ、みりん、砂糖で煮る。
・小松菜をゆでる。
食べやすい大きさに切り、水分をよくきる。
みりん、しょうゆ、塩、粒マスタードを混ぜ、小松菜をいれて和える。
・ひき肉に細かくした筍、椎茸、ゆでて切った春雨、
塩、コショウ、ごま油、オイスターソースを入れてよくこねる。
ほうれん草に熱湯をかけて水分をふきとっておく。
春巻きの皮にほうれん草と肉をのせて巻く。
油で揚げる。
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