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今年も
あと少しですね。
今日は朝から掃除、掃除、掃除。
そして終わらない。
明日も掃除になりそうです。
♪今日の夜ごはん♪
●手羽元の唐揚げ
●自家製カリフラワーとパプリカのピクルス
●海老と野菜のチャプチェ
●おぼろ豆腐とわかめと玉ねぎのおすまし
●十穀米
●お漬物
・カリフラワーは塩ゆでし、
パプリカは大きめのサイの目に切る。
三杯酢にカリフラワーとパプリカを漬けて冷やしておく。
・海老は殻を取っておく。
野菜はキャベツ、赤、黄のパプリカ、ピーマン、にんじん。
その他にしめじ。しめじは石づきをとっておく。
それぞれを食べやすい大きさに切っておく。
春雨はゆでておく。
フライパンに油をひいて、海老を炒め、
次ににんじん、しめじと炒めていき、
最後にキャベツとパプリカ、ピーマンを軽く炒めたら、
春雨を加えて、塩、コショウ、オイスターソース、しょうゆで味付けする。
・出し汁に玉ねぎと手でちぎった豆腐を入れて煮立たせる。
白しょうゆ、塩、コショウで味付けする。
わかめは別でもどしておき、食べる時にお椀に入れて、おすましをそそぐ。
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