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暖かくなると
酸味のあるものが美味しくなります。
最近は野菜をなんでもマリネに。
♪今日の夜ごはん♪
＜野菜のマリネ＞
・揚げなす、ゆでたカリフラワー、スナップエンドウ、パプリカを
三杯酢につける。
＜アスパラ入り春巻き＞
・ひき肉に春雨、細かく切った筍、しょうがの絞り汁、
片栗粉を混ぜ、しょうゆ、砂糖、塩、コショウで味付けしよくこねる。
アスパラをゆでる。
春巻きの皮にあんをのせ、まん中にアスパラをのせて巻く。
油で揚げる。
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