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手抜き
今日は手抜きでカレーのみ。
でもデザートつき。
♪今日の夜ごはん♪
●野菜カレー
●ミルク寒天
・細切りにした茄子とにんじんを素揚げしておく。
薄切りにした玉ねぎをきつね色になるまで炒め、
牛肉を加えて炒める。
火が通ったら赤ワインを入れてアルコールを飛ばす。
水を加えてコンソメ、塩コショウをし、ローレルを入れて煮込む。
カレーのルーを入れ、最後にガラムマサラを入れる。
カレーを盛ったら揚げた野菜をのせる。
・寒天とゼラチンを両方使う。
鍋に牛乳と寒天、練乳、砂糖、バニラエッセンスを入れて温め、
1〜2分沸騰させる。
お湯でもどしたゼラチンを少し温度が下がった鍋へ入れて混ぜる。
バットに牛乳を入れて冷やす。
固まった寒天を切り、缶詰めと混ぜる。
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