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なくても…。
友達のブログに触発されてスフレチーズケーキを作りました。
当然冷蔵庫にはクリームチーズはありません。
でもプロセスチーズでもできるレシピで作ってみました。
材料はプロセスチーズと牛乳と砂糖と卵と小麦粉。
あとレモンがあればいいのですが、ないので柚子で代用。
これが意外や意外。ちょっとチーズ感が足りませんが、チーズケーキです。
プロセスチーズの臭みもなく、美味しかったです。
ただ、上がひび割れしてしまいました。
どうもメレンゲの泡立て過ぎらしい…。
難しいですスフレチーズケーキ。
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料理三昧な日
今日は朝から料理、料理、料理。
朝ごはんのサンドウィッチから始まり、おせち詰めまで。
朝ごはんは玉子サンドとBLTサンド。
果物にイチゴとキウイ。
ベトナム土産のバッチャン焼きのカップで入れたコーヒー。
その後はクリスマスに食べられなかったケーキを作る。
シンプルにいちごショートケーキ。
と、ケーキが焼けるまでの間に頼んでいた蟹と松前漬けが届く。
今年行った網走の市場でのお取り寄せ。
この蟹は今日の夜ごはん。
そしておせち詰め。
仕切りのある重箱がなかったので格好悪いがアルミホイルで代用。
・3色くりきんとん
・はぜの甘煮
・かまぼこ
・ハム
・黒豆
・大根とにんじんのなます
・筑前煮
・昆布巻
・だし巻き玉子
最後に京都老舗おかき専門店小倉山荘のおかきとぜんざいが届く。
ここのおかきは友達にお裾分けしてもらって以来のお気に入り。
お正月の手みやげとしてお取り寄せ。
そして、家にも少し購入。
ホントにおすすめです。↓
http://www.ogurasansou.co.jp/
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簡単に
りんごを頂いたので、アップルパイを作りました。
それも簡単アップルパイ！
パイ生地は冷凍のものを使い、パイ皿も使いません。
2枚のパイ生地を常温で解凍しておきます。
鍋にバターを入れてりんごを炒め、
砂糖を入れて煮詰める。
好みでシナモンパウダーを振りかける。
1枚のパイ生地に煮たりんごを敷き詰め、
もう一枚のパイ生地を上からかけます。
四隅をしっかりつけて、フォークって押さえる。
卵を表面に塗り、200度のオーブンで約20分焼く。
りんごを煮る時も分量は適当。
砂糖はあまり入れません。
りんごの種類、自分の好みで変えてみるといいです。
私は少し酸味のあるりんごが好き。
ここで、煮過ぎて食感がなくなると、ジャムを食べている気分になるので、
かたさをみながら煮るのがコツ。
盛り付ける時にバニラアイスを添えると美味しいです。
焼立てではない時は、オーブントースターで
少し焦げ目がつく程度焼くと生地はパリッとして、
焼立てな感じが楽しめます。
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紅茶
お友達に貰った紅茶を飲むため
ロールケーキを焼きました。
調理時間は約40分。とっても簡単。
今回の中身はバナナ。
今の季節ならマンゴーやキウイ、桃が美味しいです。
ブルーベリーティーも美味しかったです。
kちゃんありがと。
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