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お茶会
今週の土日に富山在住の友人に会いに行きます。
今年赤ちゃんが生まれ、初お目見えです。
遠出はできないので、家でまったりとお茶会の予定。
そんなわけで、お菓子を作りました。
まずは型抜きクッキー。卵を使わないレシピ。
レモンの皮をすりおろして入れているので、さわやかな風味。
チョコは純ココアを使って大人な甘味。
もう一つは抹茶マーブルパウンドケーキ。
京都で買ったお抹茶を使用。
封を切った途端に抹茶の香がぷ〜ん。
ちょっと贅沢なケーキ。
あとスコーンを作ったので明日焼くだけ。
明日はスコーンとドーナツを作らなくちゃ。
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無性に…
朝から食べたかったグレープフルーツゼリーを作ってみた。
砂糖を一切使わない、グレープフルーツ100％のゼリー。
ゼラチンを溶かして、グレープフルーツの絞り汁に混ぜるだけ。
調理時間たったの5分。
固まったゼリーを少し冷凍庫で固めたシャーベットが好き。
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研究中
ただ今お菓子作りの研究中。というわけで、
チョコくるみクッキーと抹茶マーブルクッキーを作ってみました。
マーブルも案外上手にできて満足。
味は、ちょっと甘めだったので次は20ｇくらい減らしものよいかも。
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