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ここ何ヶ月と料理の写真載せてなかったので。
ちょっと頑張ってみた。
ー今日の夜ごはんー
●手作りさつま揚げ
●人参の胡麻和え
●冷や奴
●ジャガイモとタマネギの甘辛煮
●サラダ
●ごはん
さつま揚げは市販の白はんぺんを少し利用。
皮を剥いたエビに酒と片栗粉を入れて汚れを落とす。
水で洗ったら形が少し残る程度にたたく。
豆腐の水を切る。
ひじきをお湯で戻して１cm程度に切る。
人参も１cm程度に切る。
ボウルに白はんぺん、エビ、豆腐、ひじき、人参、片栗粉、
塩、胡椒、しょうゆを加えてよくこねる。
小判型にしたら油で揚げる。
大根おろしにあさつきを添えて出来上がり。
白はんぺん自体に味が付いているので、味付けは薄めで。
つなぎも片栗粉のみ。
ふわふわの食感で美味しかった。
[0回]
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COMMENT
簡単だよ
忙しいというかやる気がない感じ？
相変わらず直前にならないと作業もやらないからダメダメだね。
さつま揚げは意外と簡単。
はんぺん使えば魚からすらなくていいから楽ちん。
タマネギとか枝豆とか野菜たっぷり入れてもいいかも〜。
COMMENT FORM
ひさしぶり
久々の料理写真だー
忙しそうだもんね。
さつまあげ手作りってすごいね！
moiママ 2010/05/29 22:00 EDIT RES