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またまたインゲン
一向になくならない「インゲン」たち。
今日は酢みそ和え。
♪今日の夜ごはん♪
●かつ丼
●なすとインゲンとイカの酢みそ和え
●お漬物
・割下を作っておく。（めんつゆにしょうゆ、砂糖、酒、塩で調整）
玉ねぎを切っておく。
豚肉に塩コショウしておく。
肉に小麦粉→卵→パン粉の順番に衣をつけて
180℃の油であげる。
丼用の鍋に割下を入れ、たまねぎを入れて火を通す。
揚げた肉を鍋へ入れ、溶き卵を入れて軽く煮る。
ごはんに盛り付ける。
・なす、インゲン、イカは食べやすい大きさに切ってゆでる。
白味噌に酒、砂糖、みりん、酢で酢みそを作る。
ゆでた野菜などに酢みそをかける。
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