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鉄分不足
最近、貧血気味です。
鉄分不足なんだろうか…。
なんとなく体調が優れない。
♪今日の夜ごはん♪
●長芋とにんじんの肉巻き
●ほうれん草の粒マスタード和え
●サラダ
●野菜たっぷりトマトスープ
●ごはん
・長芋とにんじんは4〜5cmの短冊切りに切っておく。
にんじんは塩ゆでする。
小松菜を塩ゆでして水分を切っておく。
豚バラ肉に柚子コショウを少しぬり、小松菜、長芋、にんじんをのせて巻く。
フライパンで焼き目をつけて焼き、
酒、みりん、砂糖、しょうゆを合わせたタレを回し入れてよくからめる。
・ほうれん草をゆで、食べやすい大きさに切る。
ボウルに粒マスタード、みりん、しょうゆを合わせ、
ゆでたほうれん草を入れて和える。
・玉ねぎ、にんじん、セロリを彩の目に切り、オリーブオイルでまず炒める。
次ぎに石づきをとったしめじ、ベーコンを入れて塩、コショウをし、
さらに炒める。
ホールトマト、水、コンソメ、塩で味を整え、ローリエを入れて煮込む。
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