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和食
接骨院へ行ってきたので、少し復活。
何日かぶりにごはんをきちんとごはん作りました。
♪今日の夜ごはん♪
●鮎の塩焼き
●ひじきそうめん
●肉じゃが
●わかめの酢の物
●即席漬け
・鮎は内臓を取り、塩をつけて焼く
・そうめんをゆでる。
錦糸卵をつくる。
トマトは皮をむいサイの目に、
大葉、きゅうりは千切りにする。
器にそうめんを盛り、その上に用意した具材をのせて
そうめんつゆをかける。
・じゃがいもは皮をむいて適当な大きさに切る。
たまねぎはざく切りに。
鍋にたまねぎ、じゃがいもを入れ痛める。
砂糖、酒、しょうゆ、みりん、白だしを入れ、牛肉を加える。
灰汁をすくい、落としぶたをして強火で煮る。
・適当な大きさに切った白菜、きゅうり、にんじんを
ビニール袋へ入れ、昆布だしと塩を加えて揉む。
みじんぎりにした梅を入れ、また揉む。
冷蔵庫ですこし寝かす。
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