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台風
せっかくの土曜日だというのに雨！雨！雨！ おまけに台風！
昨晩は部屋に入り込んだ2匹の蚊と夜中の4時まで格闘！
おかげで今日は昼11時まで寝てしまった。
そして、夕方4時からまた2時間ほど寝て、寝てばかりな1日。
なんだか1日ムダにした気分…。
♪今日の夜ごはん♪
●あんかけ五目焼そば
●酢の物
●冷や奴
・具材は豚肉、にんじん、しめじ、たけのこ、たまねぎ、白菜、
きくらげ、かまぼこ、うずらの卵、ピーマン。
肉とうずら意外は大体同じ大きさに切っておく。
豚肉→にんじん→しめじ→たけのこ→たまねぎ→白菜→きくらげ→
かまぼこ→うずら→ピーマンと火の通りにくいものから炒める。
火が通ったら酒、水、中華だしを入れ、煮込み、
水溶き片栗粉を入れる。仕上げにしょうゆとごま油を入れる。
焼そばを少し多めの油で、軽く焦げ目がつく程度に両面を焼く。
皿にのせて、五目あんをかける。
紅ショウガはお好みで。
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