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ゆでるって素晴らしい
今日は豚バラ肉をゆでて使用。
すると、あまりのさっぱり感にびっくり。
カロリーオフにもなり、また巻くことで、
野菜もたっぷりとれて一石二鳥。
季節の野菜を使ってアレンジもたくさんできます。
♪今日の夜ごはん♪
●たっぷり野菜の冷しゃぶ巻き
●揚げ豆腐の香味マリネ
●ジャーマンポテトハーブ風味
●ごはん
・きゅうり、にんじんを千切りにする。
レタスは巻きやすい大きさに分けておく。
豚バラ肉をゆで、しっかり水分を取る。
肉の上にレタス→にんじん→きゅうりとのせて巻く。
ゴマだれをかけ、ルッコラ（カイワレなどでもOK）をのせる。
・木綿豆腐の水分を重しをのせてきる。
水分を切ったら一口大に切って片栗粉をつけて揚げる。
ボウルにめんつゆ、酢、レモン、しょうゆ、鷹の爪を入れて混ぜ、
薄切りにした玉ねぎ、千切りのにんじん、セロリをつけておく。
豆腐が揚がったら、盛付け、作ったタレをかける。
・輪切りに切ったじゃがいもをゆでる。
ベーコンは1〜2cmで切る。
ベーコンをフライパンでカリカリになるまで焼いておく。
玉ねぎは薄切りにし、ニンニクはみじん切りにしておく。
フライパンにニンニクとオリーブオイルを入れ、香りを出す。
その中へ玉ねぎとじゃがいもをいれて炒める。
塩、粒コショウをいれてからめる。
焼いたベーコンを入れて混ぜ、最後にクミンをいれて和える。
（クミンがなければ、ローズマリーなど好きなハーブでOK）
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