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♪今日の夜ごはん♪
●ジャージャー麺 エッグのせ
●ポテトサラダ
●いんげんの柚子ごまあえ
●わかめの酢の物
・うどんは富山で買った氷見うどん。
しっかりしたコシとツルッとしたのどごしがおいしいうどん。
うどんとオクラはゆでておく。
鍋にたまねぎのみじん切りとひき肉を入れて炒める。
火が通ったら、酒、砂糖、みりん、しょうゆ、赤味噌で味付け。
皿にうどんを盛付け、肉味噌とオクラ、トマト、
温泉玉子をトッピング。
・じゃがいもの皮をむき、ゆでる。
きゅうり、ハム、にんじんはサイの目に切り、にんじんはゆでる。
ゆであがったらつぶして、塩コショウ、砂糖、切った具材に
マヨネーズを加えて混ぜる。
・いんげんはななめに切り、ゆでる。
パプリカときゅうりも細切りにする。
ボウルでねりごま、柚子コショウ、みりん、
しょうゆを混ぜ合わせる。
ゆであがったいんげんと、パプリカ、きゅうりを
調味料の入ったボウルに入れ、混ぜ合わせる。
・戻どしたわかめと、輪切りにしたきゅうり、
ハムを三杯酢であえる。
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