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食べれず
大晦日に食べられなかったそばをようやく賞味。
えびフライ用に買っておいたえびが天ぷらに化けました。
♪今日の夜ごはん♪
●天ぷらそば
●もち巾着
●水菜のおひたし
●カリフラワー
●いちご
・そばはゆでておく。
えびは殻をむいて背わたを取ったら塩、こしょうをしておく。
ねぎを輪切りにして冷水でぬめりを取ったら水分をきっておく。
鍋に出し汁、白しょうゆ、塩でつゆを作っておく。
えびに衣をつけて揚げる。
器にそばを入れてつゆをかけ、揚げたえび、ねぎ、かまぼこをのせる。
・あげをひらいて半分に切ったもちを入れる。
鍋に出し汁、白しょうゆ、みりん、酒で味付けし、
もち巾着を入れて落としぶたをして煮る。
ゆでた水菜を上に添える。
・水菜をゆでる。
みりん、しょうゆ、すりごま、ごまと和える。
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