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♪今日の夜ごはん♪
●ごぼうと菜の花の牛肉巻き
●ひじき煮
●サラダ
●キャベツとポテトの春巻き
●さつま芋とごぼうと人参のみそ汁
●ごはん
＜ごぼうと菜の花の牛肉巻き＞
ごぼうと菜の花は下茹でしておく。
牛肉で野菜を巻き、塩、コショウをして
片栗粉をまぶして油で揚げる。
酒、砂糖、しょうゆ、みりんを合わせてフライパンに入れる。
そこへ揚げた肉巻きを加えて和える。
＜キャベツとポテトの春巻き＞
春巻きの皮は半分に切る。
キャベツは千切りにし、大きめの短冊切りをしたじゃがいもは茹でる。
ハムとチーズは細長く切っておく。
春巻きの皮にハム、チーズ、じゃがいも、キャベツの順にのせ、
塩、粒コショウをかけて巻く。
水で溶いた小麦粉をのりかわりにしてとめる。
油で揚げる。
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